Педпрацівники випускної циклової методичної комісії харчового виробництва, галузевого машинобудування, готельно-ресторанної справи та обліку і оподаткування взяли участь в дводенному навчальному семінарі
«Впровадження в ЗП(ПТ)О навчального курсу «Шкільне харчування»».
В навчальному семінарі взяли участь представники Головного управління
Держпродспоживслужби у Волинській області, тренери, з числа педпрацівників ЗП(ПТ)О з професії кухар.
Програма семінару включала такі теми:
Реформування шкільного харчування. Основні нормативно-правові акти.
Презентація навчального курсу «Шкільне харчування» для підготовки здобувачів
освіти з професії кухар 4 розряду.
Упровадження системи НАССР .
Організація харчування в закладі освіти. Загальні правила проведення бракеражу готових страв та виробів.
Вимоги до облаштування харчоблоку шкільної їдальні, робочих місць, устаткування.
З досвіду проведення виробничого навчання за програмою курсу «Шкільне
харчування». Дякуємо організаторам за пізнавальну, змістовну інформацію.
