Дисципліни, що формують загальні компетентності:
Дисципліни, що формують професійні компетентності:
ОК 11 Менеджмент і маркетинг готельно-ресторанної справи
ОК 12 Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі
ОК 13 Організація ресторанного господарства
ОК 14 Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства
ОК 15 Організація готельного господарства
ОК 16 Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві
ОК 17 Технологія продукції ресторанного господарства
ОК 23 Основи гастрономії різних країн світу
ОК 24 Товарознавство продуктів харчування
ОК 29 Санітарія та гігієна в галузі
Вибіркові дисципліни:



